Receita Vegetariana de Bruschetta de tomate e manjericão

Ingredientes:

Para o pão:

• 1 baguete ou pão italiano
• 2 dentes de alho
• Azeite de oliva extra virgem

Para o recheio:

• 4-5 tomates maduros
• 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco (aproximadamente 15-20 folhas)
• 2-3 dentes de alho
• 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções:

1. Comece a preparar o pão:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Corte a baguete ou o pão italiano em fatias diagonais de aproximadamente 1,5 cm de espessura.
   • Leve as fatias de pão ao forno por cerca de 5 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
   • Retire as fatias do forno e esfregue levemente o alho descascado em um lado de cada fatia de pão.
   • Regue as fatias de pão com azeite de oliva extra virgem. Reserva.
2. Prepare o recheio:
   • Lave e pique os tomates em cubos pequenos.
   • Pique finamente as folhas de manjericão afresco.
   • Numa tigela grande, misture os tomates picados, o manjericão, os dentes de alho picados, o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes sejam bem combinados.
3. Monte como bruschettas:
   • Coloque uma porção generosa da mistura de tomate e manjericão sobre cada fatia de pão preparado.
   • Se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima de cada bruscheta.

• Sirva imediatamente, enquanto o pão ainda está crocante e o recheio fresco e saboroso.

Essa receita de bruscheta de tomate com manjericão é uma ótima opção de entrada ou lanche rápido e é perfeita para saborear os sabores frescos da estação. Aproveite!