Ingredientes:
Para o pão:
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- 1 baguete ou pão italiano
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva extra virgem
Para o recheio:
- 4-5 tomates maduros
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco (aproximadamente 15-20 folhas)
- 2-3 dentes de alho
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Instruções:
- Comece a preparar o pão:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte a baguete ou o pão italiano em fatias diagonais de aproximadamente 1,5 cm de espessura.
- Leve as fatias de pão ao forno por cerca de 5 minutos ou até que fiquem levemente douradas.
- Retire as fatias do forno e esfregue levemente o alho descascado em um lado de cada fatia de pão.
- Regue as fatias de pão com azeite de oliva extra virgem. Reserva.
- Prepare o recheio:
- Lave e pique os tomates em cubos pequenos.
- Pique finamente as folhas de manjericão afresco.
- Numa tigela grande, misture os tomates picados, o manjericão, os dentes de alho picados, o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para que todos os ingredientes sejam bem combinados.
- Monte como bruschettas:
- Coloque uma porção generosa da mistura de tomate e manjericão sobre cada fatia de pão preparado.
- Se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima de cada bruscheta.
- Sirva imediatamente, enquanto o pão ainda está crocante e o recheio fresco e saboroso.
Essa receita de bruscheta de tomate com manjericão é uma ótima opção de entrada ou lanche rápido e é perfeita para saborear os sabores frescos da estação. Aproveite!
