Ingredientes da receita vegana
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite (ou mais, conforme necessário)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções da receita vegana
- Coloque os cubos de batata em uma panela grande e cubra-os com água fria. Adicione uma pitada de sal à água.
- Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver. Cozinhe as batatas por cerca de 15-20 minutos, ou até que fiquem macias e possam ser facilmente perfuradas com um garfo.
- Escorra as batatas e coloque-as de volta na panela vazia.
- Em fogo baixo, aqueça o leite em uma panela separada, mas não deixe ferver.
- Adicione a manteiga às batatas cozidas e comece a amassá-las com um espremedor de batatas ou um amassador de batatas. Você também pode usar um mixer de mão para obter um purê mais cremoso.
- Gradualmente, adicione o leite aquecido às batatas enquanto continua a amassar, até que a mistura atinja a consistência desejada. Se preferir um purê mais suave, adicione mais leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o purê esteja macio e cremoso.
- Sirva o purê de batatas quente, polvilhado com salsinha picada, se desejar.
Este purê de batatas é um acompanhamento clássico que combina bem com uma variedade de pratos, desde carnes grelhadas até legumes. Aproveite!
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